O PREÇO DA CARNE Varia muito o preço da carne, consoante a natureza do animal e da zona em que ele é criado, aquela que se vende nos talhos, com os preços afixados, mais ou menos tabelados. Caros! Tenta o talhante vender, e o cliente compra, se gostar e puder. Simples! Resta escolher, ao gosto de uns e no interesse de outros: alcatra, acém, vazia ou cachaço. Sempre a contento da maioria! No mundo das carnes parece haver cada vez maior confusão, por mistura de conceitos, quando a política entra no comércio dos produtos, frescos e menos frescos: por exemplo, o talhante faz o papel de candidato autárquico, o consumidor assume o de comerciante. Ou vice-versa! Chega a perder-se a ordem natural das coisas: já não se s...